Куриный суп с баклажанами и болгарским перцем
Легкий, но питательный овощной суп с куриными крылышками – то, что нужно для летнего обеда. Приготовь его по нашему простому рецепту.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого вкусного супа подойдут куриные крылья или голени. Ты можешь добавить к рецепту различные приправы для супов или курицы по своему вкусу, а из зелени лучше всего подойдет петрушка и укроп.
Как приготовить куриный суп с овощами
- У баклажана срежь основание и кончик, помести его в миску с холодной водой и оставь на 30 минут. Сложи крылышки в кастрюлю, добавь очищенную луковицу, влей воду и добавь соль по вкусу и лавровый лист. Доведи до кипения и вари на медленном огне 20-25 минут. Затем выложи крылышки и процеди бульон.
- Нарежь баклажан, морковь и болгарский перец кубиками, картофель нарежь кусочками. Помести овощи в кастрюлю, залей бульоном и вари до мягкости. Добавь в суп вареные крылышки и измельченный чеснок, поперчи по вкусу и вари еще 4-5 минут. Готовый суп разлей по тарелкам и посыпь измельченной зеленью.
