Баклажаны, запеченные с овощами и сыром: вкусно и просто
Запеченные баклажаны – отличный вариант питательной закуски или даже вариант для легкого обеденного перекуса. Это блюдо одинаково вкусно как в горячем, так и холодном виде, так что можешь приготовить его на работу.
Ингредиенты
0
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Баклажаны очень питательны и полезны, поэтому постарайся есть их как можно больше в разгар овощного сезона. Кроме этого блюда с баклажанами всегда выглядят эффектно и прекрасно дополнят праздничный стол.
Как приготовить баклажаны в духовке
- Баклажаны помой и замочи в чистой холодной воде минимум на 30 минут. Воду слей, баклажаны обсуши, разрежь вдоль пополам, не удаляя плодоножку. Аккуратно вынь середину из баклажан и нарежь мелкими кубиками.
- С томатов сними кожицу (по центру томатов сделайте надрез, обдайте их кипятком и затем положи в холодную воду – кожица очень легко снимется). Лук очисти, нарежь мелкими кубиками. Кабачок помой и нарежь мелкими кубиками.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжарь баклажаны, томаты, лук и кабачок. Добавь соль, перец, прованские травы. Туши 5 минут.
- Заполни половинки баклажан овощной смесью, посыпь зеленью и сыром и отправь в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
