Творожная запеканка с манкой: просто и вкусно

14 Ноябрь, 2019

Нежная творожная запеканка может стать как десертом, так и легким ужином. Попробуй приготовить ее по нашему простому рецепту.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Творог – 500 г; Яйца – 3 шт; Крупа манная – 5 ст. л; Клюква (вишня) сушенная – 100 г; Сахар – 3 ст. л; Щепотка соли; Масло сливочное – для смазывания формы; Сметана, свежая клюква – для подачи.

Отправьте выбранное:

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку с ягодами, выбирай сухой, нежный творог. Количество сахара ты можешь корректировать по своему вкусу, а для подачи идеально подойдет сметана.

В тесто творожной запеканки помимо ванильного сахара можно добавить лимонную цедру, она придаст бесподобный аромат.

В ТЕМУ: Как в ресторане: рецепт морковного торта

Готовую запеканку ты можешь полить сверху ягодным сиропом. Для этого замороженные ягоды положи на сковородку, засыпь сахаром и томи на небольшом огне, пока ягоды не пустят сок. Выключи, когда сахар полностью растворится. Если сиропа получится мало, добавь немного воды.

Как приготовить творожную запеканку

Возьми большую миску. В нее через сито перетри или хорошо взбей блендером творог с сахаром и желтками. Добавь манку, перемешай. Добавь клюкву. Тщательно смешай творожную массу.
Охлажденные белки добавить щепотку, взбей до устойчивой пены. Аккуратно вмешай ложкой взбитые белки в творожную массу. Это делай вручную, чтобы максимально сохранить пузырьки воздуха, которые и сделают запеканку суфлеподобной.
Форму для запекания смажь сливочным маслом и равномерно распредели в ней творожную массу. Разогрей духовку до 180 градусов. Помести в нее запеканку и выпекай ее в течение 40-45 минут.

Слегка остывшую запеканку нарежь и подавай. Приятного аппетита!