Густой рисовый суп с куриными окорочками, кардамоном и корицей

Мы использовали для приготовления этого супа куриные окорочка, но голени или бедра тоже прекрасно подойдут. Куриный бульон ты можешь заменить овощным или просто водой – курица в любом случае придаст вкусу супа насыщенность.

Как приготовить рисовый суп с курицей, корицей и кардамоном

1. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь куриные окорочка на большом огне до образования золотистой корочки, затем переложи в большую кастрюлю.
2. Добавь к обжаренной курице рис, перец и соль по вкусу, палочку корицы и кардамон. Залей бульоном и вари суп на медленном огне до готовности риса. В самом конце добавь в суп измельченный укроп и дай настояться 15-20 минут.