Тыквенный суп с чечевицей и жареным беконом

В этом простом, но вкусном супе нежный и сладковатый вкус тыквы удачно сочетается с соленым жареным беконом и чесноком, а чечевица и лук придают блюду насыщенности и питательности.

Как приготовить тыквенный суп с чечевицей и беконом

1. Чечевицу высыпь в кастрюлю, залей бульоном, доведи до кипения и вари на медленном огне 10 минут под крышкой. Бекон нарежь ломтиками и обжарь до зарумянивания, затем переложи в тарелку. Тыкву очисти от кожицы и нарежь средними кусочками, лук и чеснок мелко нашинкуй.
2. В сковороде, в которой жарился бекон растопи сливочное масло и обжарь лук с чесноком до легкого золотистого цвета, затем добавь тыкву и жарь помешивая 8-10 минут. Затем переложи обжаренную тыкву с луком и чесноком в кастрюлю с чечевицей и бульоном, добавь соль и перец по вкусу и вари на медленном огне 8 минут. Готовый суп разлей по тарелкам и выложи сверху ломтики жареного бекона.