Салат с киноа, рукколой, огурцами и томатами черри

8 Июль, 2017

Овощные салаты с киноа вполне могут стать легким летним ужином. Предлагаем тебе простой рецепт салата с киноа, рукколой, огурцами и томатами черри.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

150 г киноа 200 г огурцов 200 г томатов черри пучок рукколы несколько веточек красного базилика несколько перьев зеленого лука 1 лайм соль и перец по вкусу 3 ст. л. оливкового масла

Отправьте выбранное:

Киноа – вкусная и очень полезная крупа, которая отлично подходит в качестве основы для овощных и мясных салатов. Мы использовали для подачи лайм, но ты можешь заменить его обычным лимоном.

Как приготовить салат с киноа, огурцами и томатами черри

Киноа промой, затем залей холодной водой, доведи до кипения и вари на медленном огне 15-20 минут. Готовую крупу оставь остывать.
Нарежь огурцы тонкими ломтиками, томаты нарежь дольками, рукколу и базилик раздели на листья, зеленый лук мелко поруби. Сложи овощи в салатник, добавь остывшую киноа, посоли и поперчи по вкусу, заправь оливковым маслом и перемешай. Готовый салат разложи по тарелкам и укрась дольками лайма.