Бефстроганов: любимая классика

04.07.2017

Бефстроганов – классическое мясное блюдо домашней кухни, идеально подходящее для семейных обедов и ужинов в любое время года. Предлагаем тебе наш простой рецепт его приготовления.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

800 г говядины 2 луковицы 250 г сметаны 1 ст. л. муки 200 мл воды соль и перец по вкусу растительное масло

Отправьте выбранное:

В этом вкусном блюде, самое главное правильно нарезать и приготовить мясо, чтобы оно не получилось жестким и сохранило свою сочность, для этого мясо нужно резать тонкой соломкой поперек волокон, обжаривать на большом огне и солить уже в процессе тушения. А в качестве гарнира к бефстроганов подойдут любые крупы, разные виды пасты и картофельное пюре.

Как приготовить бефстроганов

Накрой мясо пищевой пленкой и слегка отбей, затем нарежь тонкой соломкой поперек волокон. Лук нашинкуй тонкими четвертинками колец.
Хорошо разогрей сковороду с небольшим количеством масла и обжаривай мясо небольшими порциями по 3-4 минуты, до румяной корочки. Обжаренное мясо отложи в тарелку.
В той же сковороде обжарь лук до золотистого цвета, посыпь мукой и перемешай, жарь еще минуту. Затем добавь сметану и воду, перемешай и добавь обжаренное мясо, посоли и поперчи по вкусу, снова перемешай и туши под крышкой еще 5-7 минут. Если мясо получилось жестковатым, туши бефстроганов до мягкости. Подавай посыпав любой измельченной зеленью.

Предыдущий пост

Омлет с салями и голубым сыром: завтрак с пикантными нотками

Следующий пост

Холодный крем-суп из авокадо с огурцом и йогуртом

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Нарушения сна после 35: как гормоны, стресс и привычки крадут ночной покой

Твой сон – это не просто ночной отдых, это ежедневный громкий сигнал: «тело больше не справляется», который мы часто игнорируем.

Красота

Как научиться рисовать стрелки: пошагово, понятно, без нервов

Может, у тебя просто не та подводка – а может, никто не объяснял, как это делать по-настоящему удобно.

Фитнес и здоровье

Почему менструация бывает дважды в месяц: что это значит и что делать

Менструация снова – хотя прошло всего две недели? Это может быть как вариантом нормы, так и первым звоночком, на который стоит обратить внимание.

Ее история

Шить изысканную одежду в приграничье: как Анна из Сум создала бренд одежды, когда другие закрывались

Уже во время полномасштабной войны Анна Ященко, предпринимательница, у которой было швейное производство в Сумах, поняла, что пришло время пойти за своей мечтой и создать собственный бренд одежды. Ее история стала частью нашего проекта «Сила и стойкость. Бизнес-истории с прифронтовых территорий», который реализуется при поддержке Sense Bank.

Хочу ещё