Ягодный тарт без запекания: простой рецепт

01.07.2017

Ягодные пироги кушать любят многие, а вот готовить их – далеко не все. Мы предлагаем отличный рецепт ягодного тарта для тех, кто не хочет проводить время возле горячей духовки. Собственно в этом рецепте она не нужна вовсе.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

400 г чайного или лимонного печенья 100 г сливочного масла 250 мл кондитерских сливок (30-33%) 1-2 ст.л. сахарной пудры 1 ч.л. ванильного сахара 100 мл густого натурального йогурта 300 г сезонных ягод сахарная пудра для посыпки

Отправьте выбранное:

Это идеальный летний рецепт, для приготовления которого ты можешь использовать любые сезонные ягоды – малину, смородину, чернику. Рекомендуем приготовить этот торт накануне, чтобы сливки хорошо застыли.

Как приготовить ягодный тарт без запекания

Невысокую форму для тартов диаметром 20-22 см смажь небольшим количеством мягкого сливочного масла. Печенье измельчи в блендере в мелкую крошку, добавь растопленное на водяной бане сливочное масло и взбивай, пока смесь не станет густой и плотной. Выложи смесь на дно и по бокам формы толщиной не менее 5 мм. Отправь в холодильник на 30 минут.
В это время приготовь начинку. Взбей сливки с сахарной пудрой миксером до появления мягких пиков, добавь ванильный сахар и еще немного взбей. Добавь йогурт и аккуратно перемешай ложкой. Выложи сливочную смесь равномерно на корж из печенья и отправляй в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей на стол укрась свежими ягодами (предварительно помытыми и просушенными) и посыпь сахарной пудрой через небольшое сито.