Маринованные цукини: пикантная закуска

Маринованные цукини готовятся очень просто, но потребуется дополнительное время, чтобы они настоялись, поэтому мы рекомендуем приготовить их заранее. В процессе приготовления обязательно пробуй маринад и по необходимости корректируй количество ингредиентов – его вкус должен быть очень насыщенным.

Как приготовить маринованные цукини

1. Цукини вымой, обсуши, нарежь кружочками примерно по 0,5 см толщиной и слегка обжарь в разогретой и смазанной маслом сковороде гриль или в обычной. Готовые цукини отставь пока в сторону.
2. В кастрюле подогрей воду и раствори в ней сахар и соль, затем добавь уксус, растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и черный перец по вкусу. В подходящей емкости залей маринадом подготовленные цукини, остуди и убери в холодильник на ночь.