Бисквитный рулет со взбитыми сливками и клубникой: простой рецепт
Воздушный бисквитный рулет со взбитыми сливками и клубникой – идеальное завершение любой трапезы. Попробуй приготовить его по нашему простому рецепту.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Бисквитный рулет очень просто и быстро готовится, но потребуются дополнительные два часа для застывания и пропитки. Наносить начинку нужно обязательно на теплое бисквитное тесто, иначе пласт поломается. Готовый рулет ты можешь украсить сахарной пудрой, какао-порошком и листиками мяты.
Как приготовить бисквитный рулет с клубникой
- Отдели белки от желтков и взбей в миске желтки с сахаром и ванильным сахаром до белого цвета. В отдельной миске взбей белки до устойчивых пиков, просей в них через сито муку, разрыхлитель и крахмал. Аккуратно вмешай белково-мучную смесь ко взбитым желткам.
- Застели противень пергаментной бумагой, чтобы образовались бортики, аккуратно распредели тесто и отправь в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Пока тесто выпекается, взбей сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков и нарежь клубнику кусочками.
- Готовый бисквит слегка остуди и аккуратно переверни на чистое полотенце вместе с бумагой, затем при помощи влажной чистой ткани слегка смочи бумагу холодной водой и аккуратно удали. На теплый пласт бисквита нанеси взбитые сливки, а сверху кусочки клубники. При помощи полотенца сверни рулет, остуди и отправь в холодильник на 2 часа.
