Пикантный томатный крем-суп с сыром и базиликом
Ароматный крем суп из томатов с сыром и базиликом – вкуснейшее и сытное блюдо для семейного обеда, или приема гостей. Попробуй приготовить его по нашему рецепту.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот суп готовится довольно быстро, но поскольку для его приготовления потребуется готовый куриный бульон, рекомендуем тебе запастись им заранее. При подаче ты можешь добавить в каждую тарелку ложечку песто – этот ароматный соус очень украсит и дополнит вкус супа. А также, к томатному супу идеально подойдут чесночные гренки или тосты.
Как приготовить томатный крем-суп с сыром
- Лук и чеснок почисти и мелко поруби, с консервированных томатов аккуратно удали кожицу, сыр натри на крупной терке.
- Разогрей в кастрюле оливковое масло, добавь лук и обжарь до золотистого цвета. Добавь чеснок и сухие травы, примерно через полминуты добавь томатную пасту, перемешай и протуши 2 минуты. Теперь добавь консервированные помидоры и мелко рубленный базилик, сахар, соль и перец, перемешай и туши еще 5 минут.
- Влей в кастрюлю куриный бульон, перемешай и доведи до кипения. Накрой суп крышкой, оставив щель, и вари на небольшом огне еще 20 минут. Затем сними кастрюлю с огня, положи в суп тертый сыр и используя погружной блендер доведи суп до однородной консистенции. Разлей томатный суп по тарелкам и укрась листиками базилика.
