Картофельный гратен с цуккини
Предлагаем наш рецепт картофельного гратена, в который мы добавили немного цуккини. Он получается не таким сытным и выглядит оригинально.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Данная вариация картофельного гратена понравится тем, кто считает классический вариант несколько тяжелым. По своему усмотрению ты можешь менять пропорции картофеля и цуккини, меняя калорийность блюда.
Как приготовить картофельный гратен
- Нарежь тонкими ломтиками 5 зубков чеснока. Сливки налей в миску и поставь на огонь, добавь подготовленный чеснок, мускатный орех, соль и перец по вкусу, доведи до кипения и сними с огня. Когда сливки остынут, всыпь тертый пармезан и перемешай, отставь в сторону.
- Два оставшихся зубка чеснока пропусти через пресс и смешай с размягченным сливочным маслом. Картофель очисти, а цуккини помой и обсуши. Нарежь овощи тонкими круглыми пластинами.
- Форму для запекания хорошо смажь подготовленным чесночным маслом и выложи картофель аккуратными рядами (как на фото), периодически чередуя с ломтиками цуккини. Залей подготовленным сливочно-сырным соусом.
- Разогрей духовку до 180 градусов и отправь гратен запекаться до мягкости (на это может уйти от 35 до 45 минут). После увеличь температуру до 200 градусов, выложи на картофель веточку розмарина и запекай минут 5-10 до образования золотистой корочки.
