Соте из куриных сердец по рецепту Евгения Клопотенко

Многие хозяйки часто недооценивают возможность использования куриных сердец в повседневной готовке, а ведь их можно не только просто пожарить или стушить. Евгений Клопотенко уверен, что добавив несколько правильных вкусовых акцентов из этого недорогого продукта можно приготовить очень изысканное блюдо. Попробуй и убедись в этом сама.

Как приготовить соте из куриных сердец

1. Куриные сердечки помой, обрежь жир и удали кровяные сгустки, выдавливая их из сосудов. Мелко нарежь.

2. Сельдерей почисти и нарежь тонкими дольками.

3. Лук очисти и нарежь полукольцами.

4. Листочки мяты сними со стеблей и мелко нарежь.

5. На горячей сковороде растопи сливочное масло и выложи в нее измельченные куриные сердца, обжаривай несколько минут.

6. Добавь к сердечкам лук и сельдерей, жарь еще несколько минут.

7. Добавь белое вино и дай ему немного упариться.

8. Влей сливки и туши на маленьком огне 2-3 минуты. Перед подачей на стол посыпь измельченной мятой.

Фото в рецепте: Александр Кондрияненко/Эдипресс Украина