Голубцы с овощной начинкой
Если ты любишь овощи, то попробуй приготовить овощные голубцы. Это вариант всеми любимого блюда без мяса, подходящий для тех, кто является приверженцем вегетарианского питания.
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Куриные наггетсы без масла и муки
- Отвари булгур, следуя указаниям на упаковке. В это же время поставь вариться фасоль.
- Пока фасоль и булгур варятся, мелко нарежь очищенные шампиньоны и измельчи 2 луковицы.
- На среднем огне сначала 4-6 минут пассеруй лук. После засыпь шампиньоны и пассеруй вместе с луком еще 3-4 минуты. Готовые грибы с луком измельчи в блендере в грибной фарш.
- Готовую фасоль также измельчи в блендере. Смешай все ингредиенты: булгур, грибной фарш и измельченную фасоль. Посоли, добавь немного оливкового масла.
- Срежь нижнюю часть капусты на 2-4 см – так листья легко снимаются. После срежь утолщенную часть на листьях и отправь их в кипящую воду на 2-3 минуты. Ложкой выложи начинку на листья, сверни голубцы конвертиками.
- В чаше мультиварки спассеруй незанную/тертую морковь и луковицу 4-5 минут, добавь томатную пасту, 1,5 стакан кипятка, соль. Через минуту кипения заложи голубцы в томатный соус.
- Туши 10-15 минут. Голубцы можешь подавать с укропом, со сметаной/йогуртом или постным майонезом.
