Чесночное масло с базиликом
Хорошо, когда у тебя на кухне есть готовое чесночное масло. Его можно использовать в самых разнообразных рецептах. Для его приготовления нужно лишь оливковое масло и чеснок.
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Оригинальная закуска из семечек подсолнуха
- Листья базилика промой и просуши на бумажном полотенце. В небольшой кастрюле вскипяти воду, опусти в нее листья базилика и бланшируй около 5 минут.
- По истечении этого времени шумовкой достань листья из кипятка и быстро переложи в ледяную воду, чтобы остановить процесс бланширования.
- Затем откинь листья на дуршлаг, дай стечь воде. Переложи базилик на бумажное полотенце, хорошо просуши.
- Измельчи листья базилика и сложи их в чистую стеклянную банку. Добавь нарезанный чеснок. Масло немного нагрей и перелей в емкость с базиликовыми листьями. Дай остыть, плотно закрой крышкой и поставь в холодильник.
- Через неделю листья базилика можно удалить из масла.
