Имбирный крем-суп из чечевицы

02.09.2016

Чечевица по содержанию белка может легко заменить мясо, а готовится за считанные минуты (особенно если выбрать правильный сорт). Для этого супа тебе понадобится красная чечевица.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

200 г красной чечевицы 1 морковь 1 зубчик чеснока 5 г свежего имбиря 0,5 лимона (сок и цедра) 0,5 ст. ложки карри 1 ст. ложка оливкового масла 0,5 ст. ложки морской соли

Отправьте выбранное:

В ТЕМУ: Карпаччо из свеклы

Чечевицу хорошо промой, высыпи в кастрюлю и залей холодной водой в соотношении 1:2.
Морковь, имбирь и чеснок очисти, и мелко натри вместе с лимонной цедрой. Положи в кастрюлю.
Доведи все до кипения, добавь соль, карри, уменьши огонь и вари 15 минут. Затем оставь под крышкой на 10-15 минут. После взбей блендером до однородного состояния.
Сок лимона отожми и добавь его вместе с оливковым маслом в суп.