Карпаччо из свеклы
Свеклу (особенно в запеченном виде) часто используют для приготовления теплых салатов, но лучше такие рецепты оставить для зимы, а для ранней осени подойдет легкое и очень изысканное карпаччо.
Ингредиенты
1
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Оригинальные сэндвичи из арбуза и феты
- Чистую свеклу с кожицей обверни плотно фольгой и поставь запекаться в разогретую до 180 С духовку примерно на 25-40 минут. Готовность проверяй зубочисткой. Время приготовления зависит от размера овоща.
- Творог и зелень петрушки смешай в блендере до кремообразной массы.
- Готовую свеклу нарежь тонкими ломтиками.
- На красивый поднос положи ломтики свеклы, укрась рукколой и в самый центр выложи творожную начинку. Сбрызни оливковым маслом.
