Рецепт трюфеля в шоколаде

- Шоколад натереть на терке.
- Сливки с маслом и ром довести до кипения и сразу снять с огня.
- Тонкой струйкой влить их в тертый шоколад, одновременно взбивая. Когда масса станет однородной, накрыть ее пленкой и поставить в холодильник до полного застывания.
- Затем сформировать шарики и обвалять их в молотых орехах или какао.