Рецепт десерта: крем-брюле с карамельной корочкой
Устрой романтический ужин, приготовив для любимого крем-брюле. Делимся рецептом десерта.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
- Сливки перелей в сотейник. Добавь палочку ванили и доведи до кипения, сразу убрав с плиты. Оставь на 15 минут.
- Яичные желтки взбей с 75 г сахара. Соедини со сливками, удалив палочку ванили. Разлей по формочкам и накрой пищевой фольгой. Помести в форму и влей в нее теплую воду до середины. Поставь в разогретую до 160 ⁰С духовку на 30 минут.
- Готовое крем-брюле остуди при комнатной температуре и поставь в холодильник.
- Оставшийся сахар пересыпь в сотейник и добавь немного воды. Когда карамель начнет пузыриться и станет коричневой, убери с огня. Аккуратно выложи горячую карамель на охлажденное крем-брюле и сразу поставь десерт в холодильник.
- Корочку можно сделать также с помощью горелки, посыпав крем-брюле сахаром.
