Овощной тарт: простой рецепт постного блюда

1. Муку и разрыхлитель просей. Добавь соль, кукурузную муку и перемешай. В центре сделай углубление, влей ледяную воду и растительное масло. Замеси упругое тесто, добавляя по необходимости муку. Скатай в шар, оберни пленкой и убери на 30 минут в морозилку.  
2. Тесто раскатай и выложи в казан, присыпанный мукой. Сделай проколы вилкой. Положи в середину лист пергаментной бумаги и насыпь сухой горох. Запекай в духовке в течение 15 минут при температуре 190 ºС.
3. В сковороде на оливковом масле обжарь нарезанные брусочками лук и грибы. Влей немного соевого соуса.
4. Сними с огня, добавь оливки, разрезанные пополам помидоры черри и разрезанный кубиками болгарский перец. Приправь солью и перцем.
5. Выложи начинку в тарт, сбрызни оливковым маслом и запекай еще в течение 10-12 минут.

Фото в тексте: Depositphotos.com