3 простых рецепта баклажанов, которые не займут и десяти минут
Баклажан – овощ неприхотливый, и даже при том, что в нем не содержится невероятное количество витаминов, баклажан является очень низкокалорийным продуктом, который способствует борьбе с лишним весом. Однако, нужно помнить, что баклажан имеет свойство губки, то есть он моментально впитывает в себя масло. Поэтому, лучше отдавать предпочтение запеканию в духовке, нежели жарке на сковородке. Итак, что же можно приготовить из баклажанов, что будет быстро, вкусно и полезно?
На приготовление этих блюд тебе понадобится не более 10 минут, не считая времени запекания, которое ты можешь с пользой провести для других целей.
Запечённые баклажаны со специями
Тебе понадобятся:
4 небольших баклажана
1 кг помидоров
1 зубчик чеснока
Провансальские травы
Орегано
Зерна кориандра
Немного подсолнечного масла
Соль, перец
Нарежь кубиками баклажан и помидор. Посоли и поперчи. Выложи нарезанные овощи на противень, посыпь провансальскими травами, орегано и зернами коринандра и оставь на двадцать минут в духовке, разогретой на 180 градусов. Замечательный гарнир к любому мясному блюду.
"Пицца" из баклажанов
При чем в роли хлеба выступает сам баклажан. :)
Тебе понадобятся:
2 небольших баклажана
4 помидора
150 г моцареллы (или же твердого сыра по вкусу)
Мелко нарезанные листья базилика
Подсолнечное масло
Нарежь баклажаны кружочками или ломтиками (1 см толщины) и запекай 15 минут в духовке, разогретой на 180 градусов. Когда баклажаны станут мягкими, выложи на них нарезанные кольца помидоров, посыпь сыром и оставь в духовке еще минут на пять. Подавай «баклажановые сендвичи» посыпав сверху базиликом.
Салат из запеченных баклажанов и груш
Хочется попробовать что-нибудь необычное? Тогда этот рецепт - для тебя!
Тебе понадобятся:
1 крупный баклажан
3 груши
Листья салата
Горть грецких орехов
Руккола
Для заправки:
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. меда
1 ст. л. горчицы
1 ст. л. воды
Соль, перец
Нарежь баклажаны тоненькими ломтиками и запекай 15 минут в духовке, разогретой на 180 градусов. Нарежь соломкой грушу и поджарь на маленьком огне, пока она не приобретет золотистый оттенок. Смешай в отдельной миске ингредиенты для заправки. Выложи салат и рукколу, добавь орехи, ломтики баклажана и груши, заправь соусом и посоли по вкусу.
Фото: Instagram
