Как овощи и фрукты изменились за 1000 лет (фото)
Однако за последнюю тысячу лет фрукты и овощи претерпели массу изменений. Некоторые из них были естественными - менялся климат, средняя температура воздуха и почвы, состав воздуха и воды. Другие же носили искусственный характер - люди вручную скрещивали виды, выращивали плоды в непривычном грунте, добавляли удобрения.
Мы решили взглянуть на то, как же именно выглядели столь любимые нами фрукты и овощи в далеком прошлом.
Дикая морковь
Появилась примерно в 10-м веке. Была бурого или белого цвета, очень тонкой, с достаточно сильным, даже резким запахом.
Современная морковка
Насыщенного оранжевого цвета, более сладкая и объемная.
Дикий баклажан
Имел колючки и отличался более широким спектром цветов - от желтого до синего. Формой обладал не продолговатой, а чаще всего круглой.
Современный баклажан
Благодаря селекционному скрещиванию избавился от колючек - их опытные фермеры умудрились заменить цветками.
Дикая кукуруза
Впервые была взращена примерно 7000 до н. э. Сухая, твердая и не такая плодоносящая, как современная.
В ТЕМУ: Топ-5 фруктов и овощей, которые нельзя есть, когда ты худеешь
Современная кукуруза
В 1000 раз больше, намного легче выращивается и легче очищается. Впервые была взращена жителями Мексики примерно 8000 лет назад, но большая часть перемен в ней произошла аж после 15-го века, когда культурой заинтересовалось европейское сельское хозяйство.
Дикий арбуз
Изображение этого арбуза позаимствовано с картины 17-го века и демонстрирует совершенно другую начинку арбуза: меньше мякоти, внутри практически весь белый, крупные семена.
Современный арбуз
У современного же варианта мякоть имеет розовый или красный цвет, и ее намного больше. Что же касается косточек, то в некоторых видах (например, израильском) они и вовсе не встречаются.
В ТЕМУ: Как выбрать качественные фрукты и овощи на рынке
Дикий банан
Считается, что впервые был выращен примерно 7000 лет назад в Папуа Новой Гвинеи. Внутри больше напоминал гранат - мякоти не было, но было много крупных семян.
Современный банан
На самом деле является гибридом двух других видов - Musa acuminata и Musa balbisiana.
