Вегетарианство: «за» и «против»

Королева Великобритании Елизавета II недавно заявила, что не поддерживает идею герцогини Кембриджской о переводе старшего сына Джорджа Александра Луи на вегетарианскую диету. 

Дворцовые нравы и правда строгие, но давай разберемся, могут ли вегетарианцы полноценно питаться и без мяса?

Что такое вегетарианство

Вегетарианство — это система питания, которая запрещает употребление продуктов животного происхождения. При этом вегетарианство может быть разной степени: самое простое, когда в пищу употребляется рыба (иногда даже птица).

Но, зачастую, это отказ от мяса и рыбы. 

Некоторые вегетарианцы отказываются от яиц, молока, молочных продуктов — их называют веганами. 

Плюсы вегетарианства

Ученые доказали, что красное мясо способствует развитию рака кишечника, также канцерогенными являются продукты мясного копчения. Другое мясо, не красное, скажем, свинина — слишком насыщено холестерином. Из-за обилия жирного мяса в рационе согласно последним исследованиям, в прошлом году погибло больше людей, чем от курения — причиной их кончины стали сердечно-сосудистые болезни. 

Кроме того, для взращивания животных часто используются антибиотики, производство мяса токсично и создает парниковый эффект, влияющий на глобальное потепление. 

Наконец, выращивание скота на убой просто негуманно, как и производство молока и продуктов из него. 

Минусы вегетарианства

Люди — хищники. Об этом говорят наши зубы, клыки — мы приспособлены природой для потребления мяса. Некоторые диетологи, например, приверженцы палеодиеты, утверждают: наш желудок все еще не эволюционировал после изобретения сельского хозяйства. Потому для нас привычнее мясо, чем, например, хлеб.

Мясо состоит из нужного нам белка, по составу необходимых аминокислот, в растительной пище продуктов не существует. Однако, можно восполнить недостаток аминокислот с помощью пищевых добавок. 

Также вегетарианцы часто признаются, что испытывают голод и начинают есть гораздо больше, ведь белок насыщает нас лучше всего. 

Животный белок также необходим тем, кто занимается спортом: в растительной пище его довольно мало для спортивной нормы, особенно если отказаться от молочных продуктов и яиц. 

В целом, само вегетарианство не несет угрозы здоровью, если восполнить недостаток аминокислот биодобавками. У тебя точно изменятся пищевые привычки, возрастет аппетит, но если ты решила попробовать вегетарианство — подойди к этому с умом и проблем не будет. 

Дети и вегетарианство

Стоит ли исключать мясо из рациона детей? Врачи рекомендуют не делать этого хотя бы до 12-15 лет, пока у ребенка не сформируется основной костный и мышечный каркас. 

Так что. возможно, Королева Англии совершенно права.