3 простых рецепта десертов, которые стоит приготовить на 8 Марта
В такой замечательный праздник, как 8 Марта, уж очень не хочется много времени проводить на кухне у плиты. Но если ты пригласила подруг на домашнюю вечеринку, или решила провести день с мамой, сестрой или бабушкой – без сладкого угощения не обойтись.
1. Нежные клубничные тарталетки
На случай экстренных гостей у запасливой хозяйки всегда есть готовое слоенное тесто в морозилке. Оно всегда выручит и поможет сообразить что-то вкусное. Мы подумали, что для весеннего праздника лучше всего подойдут легкие тарталетки из слоенного теста с клубникой, которая уже начала появляться на прилавках.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста
- 300 г свежей клубники
- 30 г сливочного масла
- 6 ч. ложек меда
- 2 ст. ложки сахара
- взбитые сливки или сахарная пудра – по вкусу
Приготовление:
Разогреваем духовку до 220 градусов. Для выпечки лучше всего подойдет режим принудительной конвекции, который есть в электрических духовках Freggia. В это время раскатываем тесто и с помощью стакана или кружки вырезаем кружочки, диаметром 10 см. Края слегка приподнимаем, чтобы образовались бортики. Заготовку тарталетки смазываем медом, а сверху кладем кусочки клубники. Тесто смазываем растопленным сливочным маслом, клубнику посыпаем сахаром и отправляем тарталетки в духовку на 15 минут, пока они не зарумянятся. Для вкуса и красоты поверх клубники можно поместить шапку из взбитых сливок или присыпать ягоды сахарной пудрой. Красивый и вкусный десерт готов!
2. Кофейная панна-котта
Знакомый итальянский десерт – очень прост в приготовлении. Им приятно завершать сытные обеды, ведь он на вкус очень легкий, воздушный. Рецептов панна-котты очень много, есть место для вашей фантазии и разнообразия, но с кофейным оттенком этот десерт станет еще более изысканным и праздничным.
Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
- 500 мл сливок 18-20%
- 2 ч. ложки растворимого или 80 мл сваренного кофе
- 80 мл воды
- 50 г сахара
- 15 г желатина
- 100 г шоколада
Приготовление:
Желатин разводим в емкости согласно инструкции. Кофе разбавляем 80 мл кипятка. В это время на огне разогреваем сливки с сахаром. Когда сливки достаточно нагреются, добавляем шоколад и размешиваем венчиком, до кипения и пока шоколад окончательно не раствориться. В приготовленные сливки добавляем желатин и кофе. Разливаем жидкость по формочкам и ставим в холодильник до полного застывания. Перед подачей десерт можно украсить ореховой или шоколадной стружкой, мелко нарезанными фруктами или ягодами.
3. Молочный пудинг с фруктами
Еще один простой рецепт – традиционный английский пудинг из молока. Его преимущество в том, что десерт можно есть как горячим, так и холодным, подавать как отдельное угощение или вместе с другими вкусностями.
Время приготовления: 25 минут
Ингредиенты:
- 1 л молока (800 мл + 200 мл)
- 2 яичных желтка
- 4 ст. ложки сахара
- 4 ст. ложки картофельного крахмала
- 3 ч. ложки ванильного сахара
- 2-3 ч. ложки коньяка
- фрукты – по вкусу
Приготовление:
800 мл молока вылить в кастрюльку, поставить на средний огонь и растворить ванильный и обычный сахар. В это время оставшееся молоко смешать с крахмалом желтками. Взбить массу до пенообразного состояния без комочков. Когда молоко на плите закипит, тонкой струйкой аккуратно влейте крахмальную смесь, постоянно помешивая. Снова доведите до кипения, оставьте пудинг вариться еще на две минуты, не забывая при этом помешивать, и снимите с огня. Добавьте коньяк и перемешайте. Дайте пудингу остыть, после чего разлейте его по емкостям и оставьте в холодильнике до полного застывания. Перед подачей украсьте ломтиками фруктов.
Желаем вкусно встретить 8 Марта и отлично провести это день!
