Рецепт ягодной коврижки
Побалуй себя и семью чем-то вкусненьким. Эта коврижка хороша для вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 ст. сахара
- 125 г сливочного масла
- 160 г черного шоколада
- или 5 ст. л. какао
- 2 ст. муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- щепотка ванилина
- 200 г малины, черники
Приготовление:
1. На водяной бане растопи шоколад с маслом. Если у тебя какао, то растопи масло и всыпь в него порошок, постоянно перемешивая.
2. Яйца (лучше охлажденные) взбей с сахаром в белую пену.
3. Соедини масляно-шоколадную массу с яичной, продолжая взбивать миксером.
4. Отдельно соедини муку с разрыхлителем и ванилью и добавь в приготовленную массу. Вымешай тесто – оно должно получиться не очень густым.
5. Ягоды промой, откинь на дуршлаг, чтобы хорошо стекла вода и ягоды просохли.
6. Слегка обваляй в муке, добавь в тесто, аккуратно перемешай.
7. Выложи в смазанную (выстеленную пергаментом) форму или небольшие формочки (как для кексов), выпекай при t 170 °С. Дай остыть 10 минут. Аккуратно достань. Посыпь какао или полей растопленным шоколадом, укрась ягодами.
