Десерт «Анна Павлова». Рецепт
Время приготовления: 1 час
8 порций
Калорийность в 100 г: 405 ккал
Ингредиенты:
4 белка, 1 ст. сахарной пудры, 500 мл 33 % сливок , 3 ч. л. крахмала, 1 ч. л. белого винного уксуса, 300 г клубники, малины или манго, 1 банан, 50 г черного шоколада
Приготовление:
1. В течение 10 мин. взбивай в миксере белки, всыпая просеянную сахарную пудру. Добавь крахмал и уксус, перемешай. Застели противень кулинарной бумагой. Нарисуй на ней кружки диаметром 10 см.
2. Выложи белковую массу в кружочки. Вилкой немного взбей края, чтобы масса напоминала балетную пачку.
3. Выпекай в духовке при t 150 °С в течение 40 мин. Выключи духовку, открой дверцу и оставь в ней меренги до полного остывания.
4. Сливки взбей в пышную пену. Банан очисти и нарежь пластинками. Ягоды промой и просуши. Выложи сливки на меренги, полей растопленным шоколадом, укрась фруктами и ягодами.
