Секрети смачних млинців від ведучого МайстерШефа Ектора Хіменес-Браво
Секрет 1. Як підготувати тісто до смаження. Приготувавши рідке тісто для млинців, наставши зникнення у тесті бульбашок. І млинці під час смаження на сковороді не будуть рватися. сковороду, смажте млинці протягом 30 секунд, потім переверніть і готуйте ще 10 секунд. Зніміть із плити і дайте їм охолонути на тарілці. І тільки після цього складайте. Якщо згортати млинці відразу після приготування, в них накопичується волога і вони можуть легко порватися. Зберігати вже приготовані млинці раджу у герметичних пластикових упаковках у холодильнику. Там вони збережуть свої смакові якості протягом кількох днів. Якщо ж покласти упакований продукт у морозильну камеру – ndash; млинці будуть свіжими до двох місяців. Важливо: вийнявши з морозилки, дайте млинцям трохи «відійти» від холоду і лише потім відділяйте їх один від одного.
Фото commons.wikimedia.org
