Мигдальне печиво
Мигдальне печиво стане чудовим частуванням для новорічного столу. Для його приготування тобі знадобиться лише 30 хвилин!
- 200 г мигдалю
- 5 яєчних білків
- 200 г цукру
- щіпка солі
- ванілін&lbsp;
1. Подрібни горіхи за допомогою блендера. Відокремили пораду білки від жовтків так, щоб у них не потрапило ні краплі жовтка. Збивай білки на високій швидкості до м'яких піків. Всип цукор і продовжуй збивати на високій швидкості до отримання дуже густої та гладкої блискучої маси. Акуратно втрути мигдаль.
2. Розклади на лист, покритий пергаментом, формочки для печива. Випікай при t 140-150°С близько 50 хвилин. Чим довше випікання, тим суші виходить. Готове печиво прикрась цукровою глазур'ю і цілим мигдалем. приготувати глазур, 250 г цукрової пудри (сміли цукор у кавомолці) ретельно розітріть з яєчним білком і додай щіпку борошна. Така глазур не розтікатиметься.
