Як зберігати овочі в підвалі?
Якщо у тебе є дача і ти зібрала цього року чудовий урожай, важливо зберегти його, щоб їсти корисні овочі всю зиму!
Підвал обов'язково повинен мати вентиляцію. Іноді треба провітрювати сховище овочів, відкриваючи вентиляційні люки. Якщо в підвалі занадто волого, постав ящик з гашеним вапном: воно вбере зайву вологу. Час від часу перевіряй якість овочів і вчасно видаляй плоди, що зіпсувалися. Перебирати овочі краще руками, щоби не занести зайвої інфекції. Особливу увагу приділили картоплі, капусті, гарбузам, коренеплодам. Якщо під час зберігання на картоплі з'явилися паростки, значить, у підвалі занадто тепло, знизу температуру до 20 С.
Якщо під час зберігання на овочах з'явилися мокрі плями, посип їх крейдою або золою. Обріж їх до здорової тканини та перенеси в холодильник. Їх треба використовувати в їжу насамперед.
