Пиріг з яблучним суфле
Дуже ніжний та смачний пиріг. Їм можна по-справжньому здивувати своїх гостей та родичів!
- 2 яблука
- 2 яйця
- 1 ст. цукру
- 2 ст. борошна
- 200 г вершкового масла або маргарину
- 1 год. л. розпушувача для тесту
Приготування:
білків. Білки охолоди – так вони найкраще будуть збиватися. Жовтки розітри з цукром (половина склянки). Нарізай тонкими пластинками охолоджене вершкове масло.
Додай борошно та розпушувач. Заміси м'яке тісто. Відділи третину і поклади в морозилку на 30 хв. Великий шматок тіста злегка розкатай і виклади в змащену смальцем форму. Зроби бортики. Натрій на дрібній тертці. Збий охолоджені білки. Продовжуючи збивати, всипати цукор, що залишився. Якщо яблука солодкі, додай цукру менше. Додай в білки терті яблука і добре перемішай. Виклади цю масу на тісто у формі. Дістань тісто з морозилки і натрі зверху на яблучно-білкову начинку.
Пиріг виходить «крихким», тому дай охолонути, а потім діставай з форми.
Прикрась пиріг цукрової пудрою, в яблучну маску додай буде ароматно!
