Консервація: пряні помідори (рецепт)

Домашня консервація рецепт пряних помідорів

ІНГРЕДІЄНТИ (на одну 3-літрову банку): 

• 2,5 кг помідорів
• 1 гострий перець
• морква
• 1 ч.л. оцтової кислоти 70% 1 корінь петрушки 10 шт. перцю запашного горошок
• 60 г солі
• 80 г цукру
• зелень

ПРИГОТУВАННЯ: 

1. Помідори вимий і наколи виделкою. Моркву наріж кружальцями. Щільно поклади в підготовлену (почищену содою та ошпарену окропом) банку, на дно якої заздалегідь поклади перець та зелень. 2. Сіль і цукор поклади в каструлю, додай невелику кількість води і доведи до кипіння. Воду з банки вилий. Киплячий розсіл залий у банку, часткою до верху окріп, влий оцтову кислоту. Закатай, добре закутай до охолодження.