Прості рецепти італійської кухні

Італійська кухня популярна у всьому світі - велика кількість свіжих овочів, сиру, морепродуктів, зелені робить страви не тільки смачними, а й корисними. Якщо ви хочете побалувати себе стравами італійської кухні, спробуйте використати пропоновані рецепти – вони смачні і зовсім не складні в приготуванні. Омлет по-італійськи На вершковому маслі підсмажити омлет із збитих яєць. Потім отриманий омлет нарізати тонкою локшиною і залити все томатним соусом зі смажених на олії протертих помідорів, часнику, зелені петрушки і базиліка. Рясно посолити і додати|добавляти| червоний пекучий перець за смаком. Перед подачею до столу, омлет розігрівається і рясно посипається тертим сиром. промитий та висушений рис. Прогріти, помішуючи, поки рис не стане прозорим, потім влити бульйон, в розрахунку на 1 склянку рису - 1 склянку бульйону, заправити сіллю та перцем до смаку і тушкувати до готовності. Потім потрібно додати шарами тертий сир, припущені в оливковій олії печериці та нарізані скибочками помідори. Переверніть у змащену олією гарячу страву та посипте тертим сиром. Подавати до столу різотто потрібно гарячим.

Спагетті «Привіт з Ніцци»

Спагетті варять у киплячій підсоленій воді. Дрібно нарізану цибулю та часник підсмажують на вершковому маслі, до них додають дрібно нарізані помідори. Отриману заправку додають готовим спагетті і добре перемішують. Тертий сир зазвичай подають окремо. На 100г спагетті - ½ цибулини, 2 часточки часнику, 1 середній помідор.