Що потрібно знати про обмін речовин?
Існують продукти (капуста, селера або петрушка), які містять «негативні калорії». Тобто, засвоюючи їх, організм спалює більше енергії, ніж отримує. Щоб розщепити і засвоїти корисні речовини, що знаходяться в продуктах харчування, організм виробляє певні ензими. Цей процес потребує деяких витрат енергії. Одні продукти засвоюються простіше, а для перетравлення інших потрібно більше енергії. Однак немає продуктів, перетравлення яких викликає спалювання більшого числа калорій, ніж вони самі доставляють в організм. Навіть якщо ти з'їси 10 стебел селери, на процес їх засвоєння витратиш лише 0,115 ккал з отриманих 60-ти. талії. На жаль, якщо в організм надійшла велика кількість калорій, то їх надлишок обов'язково відкладеться у вигляді жирових запасів. Спроби компенсувати переїдання недоїданням на другий день, як правило, ні до чого не призводять. Дієта із заниженою кількістю калорій просто знижує наш метаболізм і позбавляє організм необхідної енергії. Ідеальний варіант – не перетворювати святкове гуляння у безконтрольне поглинання їжі у величезних кількостях. Краще порадувати себе якимись делікатесами, повільно їх смакувати, насолоджуючись тим часом ще й спілкуванням. Тоді позитивних емоцій буде набагато більше, і об'їдатися не доведеться. Якщо постійно пропускати сніданок, можна швидше скинути зайву вагу. метаболізму, який досягне свого піку опівдні, а потім повільно піде на спад протягом дня. Якщо ж вранці обмежитися філіжанкою кави (що знижує апетит, оскільки стимулює вироблення не травних ферментів, а гормонів), то запуск метаболізму відбудеться лише до обіду. А значить, пізно ввечері організм вимагатиме щільну вечерю, щоб надолужити втрачене. Тому краще не їсти після шостої години вечора, ніж пропустити сніданок. Найчастіше ми повніємо тому, що заїдаємо втому, стрес і депресію. проблем і тяжких думок, як апетитна курочка-гриль чи розкішний кремовий тортик. Усього кілька шматочків – і життя явно налагоджується і набуває нових фарб. Єдиний мінус: заїдаючи емоційні проблеми різними смаколиками, легко втратити контроль. І в результаті їжа перетворюється на засіб зняття стресу. Саме тому ти вибираєш продукти, що містять більшу кількість цукру та жирів, а отже, більш калорійні.
