Солодка дієта на шоколаді
Гіркий шоколад відрізняється великою кількістю антиоксидантів, також він багатий на так звані біофлавоноїди, які запобігають підвищеному артеріальному тиску та сприяють здоров'ю серця.
За поліпшення настрою відповідають відразу кілька речовин, присутніх у шоколаді. Головне з них – mdash; фенілетиламін. Саме цей гормон виробляється в організмі під час закоханості. Крім того, шоколад збільшує вироблення серотоніну — гормону щастя. Однак головне відкриття, зроблене нещодавно вченими, полягає в тому, що шоколад сприяє схуднення.
"Солодка" дієта
Споживання окремих видів шоколаду пов'язане з деяким сприятливим метаболічним впливом на кров'яний тиск, чутливість до інсуліну і рівень холестерину.
Беатріс Голомб, доктор медичних наук, та її колеги з Університету Каліфорнії діабету. Учасники мали відзначати, скільки разів на тиждень вони вживали шоколад. Дорослі, які споживали шоколад частіше, мали нижчий індекс маси тіла. Учені заявляють, що більш часте споживання шоколаду пов'язане зі зниженням індексу маси тіла. Це інтригує та доводить, що твердження про метаболічні переваги споживання шоколаду людиною може бути обґрунтованим.
