14 простих секретів стрункості

Використовуй блакитний посуд

Психологічні дослідження доводять: людину природно залучають червоний, жовтий і помаранчевий кольори. Більше того, червоний та жовтий стимулюють апетит, нерідко наводячи голодного до переїдання. У той самий час синій колір сприяє умиротворенню і дає з'їсти зайвого. Придбати пару синіх тарілок – і знизь ризик переїдання.

Їж яйця на сніданок

Відповідно до даних, опублікованих у міжнародному виданні «Журнал про проблеми ожиріння», ранковий тост на яйце. Як показали дослідження, ті піддослідні, які з'їдали на сніданок яйце, втрачали калорії та сантиметри на талії на 65% швидше та ефективніше за тих, хто продовжував снідати тостами та бейглами. При цьому сніданки були однаковими за калорійністю. І все ж, перш ніж почати використовувати цей прийом, слід проконсультуватися з лікарем! Всім відомо, що першим кроком до стрункості є заміна великих тарілок. Схожий закон працює і зі столовими приладами: виявляється, чим більше вилка, якою ми їмо, тим нижчий ризик, що з'їмо занадто багато. Доказом цього є дослідження вчених з американського Університету Юти, які помітили цю особливість у відвідувачів місцевого італійського ресторану. Ті з гостей закладу, які отримували до своєї пасти велику вилку і намотували на неї на 20% більше спагетті, ніж на звичайний прилад, у результаті з'їдали на 10% менше, ніж гості з вилками звичного розміру.

телевізор

Вчені довели, що сніданки, обіди та вечері перед екраном телевізора або монітором комп'ютера мають критичний вплив на обсяги з'їденого. У цифрах це «критичний вплив» має значення: 40% зайвої їжі. До того ж, влаштовуючи вечерю за переглядом улюбленого фільму або читанням пошти, людина найчастіше вибирає швидку в приготуванні їжу, а то й зовсім купує фастфуд, який не відверне його від цікавіших занять. Дієтологи впевнені: хочеш схуднути? Вимкни телевізор!

Наповни свою (маленьку) тарілку

Якщо вірити фахівцеві з біхевіоризму, професору Брайану Уонсінку з Університету Корнуелла «бездумного» харчування, люди, які одноразово кладуть на тарілку все, що вони збираються з'їсти в майбутній сніданок, обід або вечерю, включаючи десерти, з'їдають на 14% менше тих, хто звик ходити за добавкою. Додатковим способом знизити ризик переїдання стане і маленька тарілка: ті учасники експерименту, які дотримувалися правила одного підходу до їжі і використовували тарілку меншого розміру, в результаті з'їдали на 60% менше звичайного. Дієтолог та власниця нью-йоркського центру правильного харчування Creative Nutrition Solutions Моллі Морган знає чудову причину відмовитися від таких звичних соусів, як кетчуп та майонез. Як показує практика доктора Морган, вживаючи ці соуси в їжу, людина щодня набирає 100 калорій, а відмовляючись від них, може за рік скинути до 4,5 кілограма.

кава

Ще однією «непомітною» джерелом цукру є ранкова кава. Здається, у парі ложок цукру, яким ти підсолодила свій напій за сніданком, немає нічого страшного, але цифри говорять про інше: за рік ранкова кава з цукром додає близько півтора кілограма ваги. Тим, хто п'є каву кілька разів на день, варто поглянути на наступні розрахунки: відмова від ранкової та денної порцій кави з цукром здатна вберегти від 54 750 зайвих калорій на рік, а це майже 7 кілограмів зайвої ваги!

паузу

Однією з головних перешкод на шляху до стрункості може бути щоденний стрес. «Гормон стресу – кортизол, що виробляється в момент високої нервової напруги, допомагає організму накопичувати запаси в області стегон, талії та плечей та уповільнює ефект будь-якої дієти, – розповідає інструктор з йоги Джилліан Моріарті. Зменшити рівень кортизолу в крові допоможуть щоденні десятихвилинні тайм-аути. Досить сісти, заплющити очі і зробити кілька вправ з дихальної гімнастики! Джасія Штайнметц пропонує тим, хто худне, уважно прислухатися до потреб свого організму і вибирати ту їжу, якій їм зараз найбільше хочеться. «Вітаміни та мінерали, необхідні нашому організму, ми можемо отримати з різних джерел. І нам не варто ігнорувати власні бажання. Більше того, організм сам підказує, чого йому зараз не вистачає, – впевнена Джасія. Зрозумівши, чого тобі хочеться, проаналізуй цю інформацію: то ти дізнаєшся, чого тобі не вистачає. Наприклад, тим, хто мріє про солодкий, швидше за все, потрібне джерело додаткової енергії. Не відмовляй собі в цукерці, але надалі підбери продукти, які заряджають силою не гірше за шоколад.

Вирушай на прогулянку

чудова вправа для втрати ваги. Але ще ефективнішою вона стає у випадку, якщо прогулянка відбувається відразу після їжі! Дослідження японських учених показали, що люди, які здійснювали півгодинний променад відразу після їди, худнули швидше за тих, хто вирушав на прогулянку через годину після обіду або вечері. Плюсом ходьби є і те, що цей вид вправи не має негативного впливу на процес травлення, а значить, не завдасть тобі дискомфорту.

Починайте з супу або салату. переїдання. Спостереження вчених Університету Пенн показали: ті, хто починав свій обід або вечерю з супу на овочевому бульйоні, з'їдали на 20% менше основної страви, що не могло не позначитися на їхній фігурі.

їжі

Чи можна пити під час їжі? Чи краще пити воду до їжі? На ці запитання відповіла Американська асоціація дієтологів. На думку її представників, вода, випита перед їжею, може спрацювати краще і ефективніше за багато таблеток для схуднення. Випивши півлітра води за 30 хвилин до їди, людина з'їсть на 13% менше, ніж звичайно. «Багато хто плутає почуття голоду зі спрагою, тому якщо у вас є сумніви, спочатку випийте склянку води. Цілком ймовірно, що після цього оманливе почуття голоду зникне само собою. Воду можна замінити зеленим чаєм або водою з скибочкою свіжого фрукту, – радять дієтологи.

Слідуй принципу 80%

Помірність – ось головний ключ до успіху для тих, хто планує тривалу програму схуднення, і саме поміркованість є основою принципу 80%. По-перше, згідно з цим правилом, потрібно розділити свій раціон на 80% здорової їжі та 20% тієї, яка, ймовірно, не несе особливо корисних властивостей. По-друге, в 80% прийомів їжі потрібно віддавати перевагу здоровим стравам. А по-третє, слід наїдатись лише на 80% від того, чого вимагає почуття голоду. На визначення ступеня ситості знадобиться час, але все приходить з досвідом! Прийди в кінотеатр, ти насамперед купуєш попкорн? Не відмовляй собі в цьому задоволенні, але вибирай не гігантське відро із солоною кукурудзою, а його зменшену – «дитячу» порцію. Як показують дослідження, у 90% випадків «дитячі» порції містять на 200 калорій менше "дорослих", тому у тебе є всі підстави трохи стримати свої апетити. Дієтолог Ранья Батайне з компанії «Необхідне харчування», розробляючи для своїх клієнтів стратегію схуднення, слідує наступному принципу: «Секрет стрункості полягає не в тому, щоб виключити зі свого раціону всі найулюбленіші, але шкідливі продукти і страви, а в тому, щоб! Безперечним плюсом цієї тактики є те, що присутність улюблених смаків, нехай і в зменшених кількостях, запобігатиме виникненню дієтичної депресії.