Найсмачніші страви із болгарським перцем (фото)

Фарширований перець

• 8-10 шт. болгарського перцю
• 400 г м'ясного фаршу  
• 175 г рису  
• 150 г сметани  
• 200 г моркви
• перець
• сіль
• рослинна олія 3 ст. л. томатної пасти 1.&nsp;Цибулю почисти і дрібно наріж. Моркву почисти і натрій на великій тертці.
  2. Обсмаж цибулю і моркву на рослинній олії до золотистого кольору. 3. Рис промий і відвари в підсоленій воді до напівготовності. Посоли, поперчи, при бажанні додай паприку. 5. Перець помий, зріж верхівку, видали насіння. 6. Нафаршируй перець, накрий верхівкою. 7. Змішай томатну пасту зі сметаною. Перець виклади у форму для запікання. Додай сметанно-томатний соус. Часткою води стільки, щоб соус покривав перець наполовину.
  7. Туші на середньому вогні під кришкою близько 40 хвилин. Подавай зі сметаною. src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/shutterstock_15309961.jpg" width="430" />
   
  • 300 г курячого філе
  • 2 сладких  
  • 1 цукіні  
  • 5 невеликих помідорів  
  • 6 ст. л. оливкової олії &lisp;
  • сіль  
  • перець  
  • 1 лимон  
  • 1 ст. л. сушеного чебрецю
  • 1 ст. л. сушеного орегано 1 ст. л. подрібненого базиліка

  Приготування:
  
  1. Куряче філе наріж квадратиками. 2. Приготуй маринад з оливкової олії, лимонного соку, чебрецю, орегано, базиліка, перцю та солі. Маринуй в ньому філе приблизно протягом 20-30 хвилин. 3. Лук почисти, наріж на четвертинки. 4. Цукіні помий і наріж кружечками. 6. Дерев'яні палички опусти в миску з холодною водою хвилин на 10. Потім поперемінно нанижи на шпажки шматочки курки, перець, цибулю та цілі помідори.

  Форму змасти маслом і виклади на неї заготовки. Запікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин. Або запікання кебаб на грилі.

  Овочевий гратен з сирним соусом

  src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/shutterstock_32544376.jpg" width="430" />
   

  • 1 цукіні  
  • 200 г помідора  
  • 2-3 болгарських перцю  
  • 100 г зеленого горошку  
  • 1 картоплина  
  • 500 г сметани  
  • 200 г сиру &en
  • сіль  
  • 40 г борошна  
  • 1/2 год. л. чебрецю
  • 1/2 год. л. базиліка  
  • чорний перець
  • 3 ст. л. вершкового масла

  Приготування:

  1. Цукіні, перець наріж великими шматочками. Обсмаж на соняшниковій олії до напівготовності, додай базилік, чебрець. Додай нарізані помідори, сіль і перець.
  2.&nsp;Білу частину цибулі-порею наріж на кільця і ​​обсмажуй 5 хвилин, а зелене листя прокип'яті в підсоленій воді 1 хвилину, відкинь на друшляк.
  3.  4. Розігрій вершкове масло, змішай з борошном. Додай сметану та вари соус під кришкою 5 хв. Зніміть з вогню, додай тертий сир, сіль, перець. Овочі і горошок виклади у форму, залий соусом і запікай 30 хв при 180 0С. src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/shutterstock_76939345.jpg" width="430" />
   

  • 2 солодких болгарських перцю
  • 3-4
  • 100 г листового зеленого салату
  • 30 г зеленої цибулі
  • 1/2 ст. сметани 1 ст. л. сухого базиліка  
  • сіль
  • перець  
  • 1/4 год. л. меленого коріандру
  • 1/2 год. л. паприки
  • зелень петрушки

  Приготування:

  1. Помідори, перець, огірки, листя салату, цибуля і петрушку помий, просуши.
  2. З ґрунтових огірків, з ґрунтових огірків верхівку. Наріж кружечками.
  3. Крупне листя салату порви. 4. Зелень цибулі наріж середніми шматками. 5. Помідори розріж навпіл. 7. Змішай перець, помідори, огірок, цибулю та салат. Посоли.
  8.&nsp;Злегка збий сметану з коріандром, чорним перцем, паприкою, базиліком. Заправ салат цією сумішшю або майонезом.