Шоколад корисніший, ніж вважалося раніше

Дослідники порівнювали показники любителів шоколаду і тих, хто до цих ласощів байдужий. У досліджуваній групі було 114 тисяч осіб. У ході п'яти досліджень було доведено, що шоколад благотворно позначається на роботі серця та стані серцево-судинної системи. Ризик розвитку серцево-судинних захворювань у ласунів на 37% нижчий, ніж у тих, хто уникає шоколаду або вживає його дуже рідко. Крім того, шоколад на 29% знижує ймовірність розвитку інсульту. До речі, дослідники не поділяли в групі любителів різних видів шоколаду - отже, шоколад корисний всякий. Раніше японськими вченими було доведено, що його регулярне вживання шоколаду знижує ризик серцевих захворювань за рахунок своєї здатності підвищувати рівень. Щоправда, японці рекомендували як засіб профілактики чорний шоколад. «Чорний гіркий шоколад без начинок та добавок — найкорисніший. У ньому вдвічі більше корисних сполук — антиоксидантів, що захищають клітини нашого організму від вільних радикалів — з'єднань-руйнівників», — впевнені японські дослідники. Лабораторні тести біологічної активності какао-поліфенолів підтвердили їхню антиоксидантну дію, яка може запобігати розвитку захворювань серцево-судинної системи.