20 фактів про користь аґрусу

Ласаючи запашними та барвистими дарами літа, не забудь про непомітну на вигляд, але таку корисну ягоду, як аґрус. Це справжня криниця корисних речовин. Звичайно ж, герой однойменного оповідання Чехова дещо перебільшував, ототожнюючи щастя з наявністю у себе в саду аґрусу. Дача і аґрусове варення – це відбитий у літературі ХIХ століття постійний атрибут спокійного, спокійного і добротного життя. Наші пращури добре знали про унікальну цінність цієї ягоди. У Радянському Союзі вирощування агрусу визнали «неекономічним» та знайшли йому заміну – чорну смородину (її культивація проводилася у національних масштабах). Тим часом за вмістом корисних речовин аґрус перевершує багато ягоди, в тому числі і свого заступника.
 
Історичні пригоди  
Багатоликий «агрус»

В даний час кріж. Оптимальна температура для хорошого врожаю чагарнику – 20 *С. Це досить невибаглива рослина: її не треба обкопувати (це веде до висушення ґрунту та пошкодження коренів), як добрива підходить зола з багаття або мангалу. Для обприскування достатньо мильного розчину (400 г мила на 10-літрове відро води). А завдяки старанням селекціонерів ми маємо можливість вибирати той вид аґрусу, який нам більше подобається (їх близько 1500 видів!). Його плоди бувають білими, світло-зеленими, темно-зеленими, світло-червоними, вишнево-червоними, майже чорними. Але прихильники народної медицини найкориснішим вважають зелений аґрус. Найкраще є його прямо з куща, разом з «ніжками» – саме в такому вигляді ягоди дають максимум корисних речовин. Не буде перебільшенням сказати, що майже вся таблиця Менделева. Це потужний конкурент сучасних вітамінних комплексів та енергетичних напоїв. У 100 г ягід аґрусу міститься 200 мг калію, 75 мг фосфору, 30 мг кальцію та 0,5 мг заліза. За кількістю вітаміну С аґрус значно перевершує вишню та малину, а рівнем заліза – ndash; яблука та зливу. А ще аґрус багатий вітамінами С, В1, РР, каротином, рутином, клітковиною та дубильними речовинами. Поєднання вітамінів С та Р сприяє зміцненню стінок судин, а фолієва кислота і залізо, що містяться в ягодах, посилюють кровотворення. Багата пектинами ягода має здатність пов'язувати в кишечнику важкі метали, радіонукліди. Тому аґрус особливо рекомендований жителям Чорнобильської зони та робітникам шкідливих професій.


недокрів'я, підвищеної проникності судин. Речовини, які у ягодах, підвищують імунітет. У народній медицині аґрус застосовується як сечогінний та жовчогінний засіб при захворюваннях нирок та сечового міхура, хворобах печінки та жовчовивідних шляхів.

Відвар аґрусу використовують при захворюваннях шлунково-кишкового тракту як болезаспокійливий та проносний засіб. Столову ложку плодів залий склянкою гарячої води, кип'ятити на слабкому вогні протягом 10 хвилин, охолодити, процідити, підсолодити медом або цукром. Приймай по одній порції 4 рази на день. Агрус застосовується при лікуванні діабету: у ягоді міститься багато хрому (стимулює вироблення гормону інсуліну), якого не вистачає в організмі діабетиків. Найкраще корисні речовини агрусу засвоюються, якщо його їсти з медом і топленим маслом (гі).

При підвищеній кислотності шлунка рекомендується змішувати сік агрусу з невеликою кількістю цукру і пити по 1 ч. л. 2 рази на день, запиваючи водою.
Увага: оскільки ягоди агрусу містять до 2% клітковини, вони протипоказані при виразковій хворобі в стадії загострення, а також при ентероколітах та діареї.
&nb style="color:#808080;">Худаємо на аґрусі

Калорійність аґрусу – 44 калорії у 100 г ягід. До того ж ягоди на 85% складаються із води. Тому аґрус можна сміливо використовувати для боротьби із зайвими кілограмами – як основний продукт розвантажувального дня Ягоди також застосовуються в дієтичному харчуванні при лікуванні ожиріння: протягом декількох тижнів хворий вживає 800-900 г агрусу на день. При цьому загальна добова калорійність їжі повинна бути строго обмежена. Не пропусти момент ідеальної зрілості аґрусу, коли ягоди тверді і досягають свого максимального розміру, але при цьому тільки починають набувати забарвлення, властиве сорту. А ось у перестиглих ягодах набагато менше вітамінів та цукрів.