Шоколад оздоровить серце і позбавить депресії
Ця приємна для ласунів теза підтверджена японськими вченими лабораторії «Харчування та здоров'я» у Сайтамі.
Для цих дослідів використовували клітини печінки та кишечника. Поліфеноли — сполуки рослинного походження, є потужними природними антиоксидантами і мають цілу низку корисних для організму людини властивостей. В результаті досліджень з'ясувалося, що поліфеноли какао активують рецептори хорошого холестерину та білки, що допомагають знизити рівень поганого холестерину. Загальна кількість поліфенолів у шоколаді залежить від вмісту в ньому какао.
«Чорний гіркий шоколад без начинок та добавок — найкорисніший. У ньому вдвічі більше корисних сполук — антиоксидантів, що захищають клітини нашого організму від вільних радикалів — з'єднань-руйнівників», — впевнені японські дослідники. Лабораторні тести біологічної активності какао-поліфенолів підтвердили їхню антиоксидантну дію, яка може попереджати розвиток захворювань серцево-судинної системи. Нагадаємо, шоколад також нормалізує тиск. У шоколаді містяться калій, який бере участь в обміні речовин і нормалізує кров'яний тиск. Це є однією з головних причин позитивного впливу шоколаду на покращення настрою.
Японські вчені рекомендують шоколад для профілактики застуди: кілька вікон чорного шоколаду щодня допоможуть знизити ризик захворіти восени на 30%. Якщо розвести в склянці гарячого молока три чайні ложки масла какао або третину плитки шоколаду, вийде відмінний відхаркувальний засіб, який, до того ж, має пом'якшувальний ефект, що особливо важливо для запаленого горла.
