Нові факти про користь оливкової олії
Зокрема, вчені провели експеримент на щурах, яким давали оливкову олію. Виявилося, що в результаті печінка тварин менше страждала від впливу токсинів, що спричиняють окислювальний стрес. Зокрема, в печінці цих щурів збільшувалася активність ферментів антиокислювачів, передає MIGnews.
Вчені зробили висновок, що оливкова олія першого віджиму є найефективнішим засобом контролю спричиненого токсинами окисного стресу, а його екстракт безпосередньо захищає клітини печінки від шкідливого впливу до вільних. олія має вищу температуру кипіння, ніж насіння олії, і практично не окислюється, завдяки низькому вмісту ненасичених жирних кислот. Тому тим, хто стежить за своїм здоров'ям, можна сміливо використовувати його для приготування різноманітних страв. розігрівати, пасирувати, смажити!
Доведено, оливкова олія сприяє зниженню рівня холестерину, що створює в артеріях атеросклеротичні бляшки. Крім жирних кислот, в оливковій олії багато вітаміну Е та поліфенолів, які знижують ризик захворювання на атеросклероз та деякі форми раку (зокрема на 45% раку молочної залози). Оливкова олія сповільнює процеси старіння та продовжує молодість!
