5 фактів про лікувальну оливкову олію
Крім жирних кислот, в оливковій олії багато вітаміну Е та поліфенолів, які знижують ризик захворювання на атеросклероз та деякі форми раку (зокрема на 45% раку молочної залози). Оливкова олія сповільнює процеси старіння та продовжує молодість.
Оливкова олія захищає печінку від впливу вільних радикалів, які призводять до старіння тканин і підвищують ризик виникнення ракових утворень, стверджують дослідники з Тунісу та Садів. Крім захисту печінки, у оливкової олії є ще кілька корисних властивостей.
Оливкова олія – найкраща профілактика серцево-судинних захворювань та раку. Доведено, що воно сприяє зниженню рівня холестерину, що створює в артеріях атеросклеротичні бляшки.
Оливкова олія має виражену жовчу дією. Недарма для сліпого зондування використовують тільки оливкову олію. Жовч нам необхідна для нормальної роботи шлунково-кишкового тракту. Ложка оливкової олії натщесерце за 3 місяці допомагає вилікувати виразку шлунка і гастрит. align="left">
, коли їх віднімають від грудей, - жири, що містяться в ньому, мають властивості, аналогічні материнському молоку. Його необхідно потроху додавати в каші та протерті овочеві пюре. Справді, грудне молоко за складом жирних кислот дуже схоже на оливкову олію: лінолева кислота становить і в тому, і в іншому приблизно 8%.
Extravirgine оливкова олія найвищої якості. Головний показник якості – низький відсоток кислотності – 0,1 - 0,5%.
