Фаст-фуд руйнує мозок
Під час розслідування вчені сканували головний мозок у людей зі звичайною статурою і тих, хто страждає на ожиріння внаслідок неправильного харчування. У результаті томографія показала певні порушення у опасистих досліджуваних.
У тканинах мозку у любителів фаст-фуду підвищена концентрація білка фібриногену, що свідчить. Крім того, був зафіксований надлишок води в мигдалеподібному тілі мозку, що доводить наявність пошкоджень у нервових волокнах. Також вчені зафіксували скорочення об'єму мозку у тих, хто зловживає фастфудом. кори.
І це далеко не повний список "приємних сюрпризів" від фаст-фуду. Майже вся їжа у фаст-фудах готується із застосуванням трансгенних (отриманих штучним шляхом) жирів, в основному маргарину. Згідно з численними дослідженнями ці жири:
– сприяють народженню дітей з низькою вагою;
– погіршують якість молока у матерів-годувальниць;
– передаються немовляті з молоком матері;
– збільшують ризик розвитку цукрового діабету;
– знижують кількість чоловічих гормонів у представників сильної статі та погіршують якість сперми;
– порушують обмін речовин;
– порушують роботу ферментів, що відіграють ключову роль у знешкодженні хімічних речовин, канцерогенів та деяких ліків;
– виснажують імунітет.
