Какао – напій для спортсменів
Вчені зі США порівняли швидкість відновлення повної функціональності м'язів після серйозних фізичних навантажень. У досвіді брали участь спортсмени, яким пропонувалося випити один із напоїв.
Виявилося, що какао сприяло більш швидкому відновленню м'язів спортсменів, ніж інші напої.
Какао містить тонізуючі речовини – кофеїн (менше, ніж у каві), теофілін та теобромін, а також антидепресант фенілефіламін. Він багатий на білок (12,9 %), жирні кислоти, що входять в масло какао, нормалізують рівень холестерину в крові. Багато в какао клітковини і вітамінів, особливо фолієвої кислоти (вітамін В9). Різноманітний і мінеральний склад какао. За деякими елементами какао-порошок є рекордсменом, а за вмістом заліза та цинку його можна назвати лідером серед продуктів. Цинк підтримує функцію кровотворення, сприяє загоєнню ран.
