Яблука зі шкіркою - профілактика раку

Дослідники з Польщі порівняли 592 особи з раком кишечника та 765 пацієнтів того ж шпиталю, які не мають цієї хвороби. З'ясувалося, що у ракових хворих у дієті була присутня незначна кількість яблук, а у людей, які не мають раку, цілих 11 на тиждень. Збільшення цієї кількості призводило до зменшення ризику пухлин кишківника на 50%! Важливий момент: досліджувана група вживала яблука зі шкіркою.

Цікаво, що жодні інші фрукти чи овочі не давали такого ж ефекту. Можливо, такі дивовижні захисні властивості яблук пояснюються наявністю флавоноїдів. Ці речовини, що діють за принципом антиоксидантів, містяться у шкірці яблук. Вони не дозволяють молекулам або вільним радикалам викликати пошкодження тканин, з яких згодом може розвиватися пухлина. Так що в жодному разі не зрізайте шкірку з яблук - в ній міститься вп'ятеро більше цих антиоксидантів, ніж у яблучній м'якоті.