Львів: місячний запас «Боржомі» за 3 дні

21 Август, 2015

На п'ять червневих днів Львів поринув у атмосферу музики та драйву. Тут з 25 по 29 червня проходив ювілейний фестиваль «Alfa Jazz Fest», який традиційно збирав найвибагливіших меломанів не лише з України, а й з багатьох європейських країн. За джазовими та гастрономічними імпровізаціями в культурну, туристичну та ресторанну столицю України ринули тисячі гурманів, поціновувачів музики та якісної галицької кухні.

Ми вирушили в тур зі смаком джазу» - по львівських ресторанах, де мирно вживаються та чудово доповнюють один одного рецепти різних країн та національностей. У Львові є багато місць, де можна смачно поїсти. У меню поряд з автентичним борщем та варениками з вишнями в будь-якому місцевому ресторані можна знайти і єврейський форшмак, і угорський гуляш, і австрійський штрудель, і білоруські драніки, вірменську долму та грецьку мусаку.

І якщо вечорами меломанів чекало духовне бенкет (виступи культових джазменів: володаря 14 премій «Греммі» піаніста Хербі Хенкока, американського саксофоніста і композита Бенсона), то весь день гості Львова, не шкодуючи живота свого, віддавали належне галицькій кухні (симбіозу австрійських, мадярських, польських, вірменських, єврейських, русинських, німецьких, циганських, татарських та українських гастрономічних традицій), дегустуючи велику кількість. І виявляючи безліч цікавих кафе та ресторанів, де можна поїсти у Львові.

Один з найпопулярніших закладів Львова – ресторан-музей «Арсенал» порадує гурманів вишуканим сетом від кухаря-француза (свиняче філе під вишневим соусом з овочевим соте, філе лосося під ікорним соусом з гарніром з дикого рису). А ще в меню кращого закладу з нагоди Alfa Jazz Fest були включені. style="text-align: center;">

Вибір ресторанів у Львові, воістину, величезний, на всі смаки та будь-який гаманець. В культовому закладі - "Найдорожчій ресторації Галичини «Масонах»", що непомітно, як і личить масонській ложі, без пафосних вивісок, розташувався за адресою пл. Ринок, 14, крім іншого подають вражаючі салати від автора книги «Галицька кухня» Юрія Вінничука. А оповитий таємничою напівтемрявою інтер'єр ресторації за кількістю і справжністю експонатів цілком може скласти конкуренцію пристойному європейському. музею.

Предмет особливої придатності ресторану - тирамісу. Смак цього десерту в «Масон» просто приголомшливий! А, як відомо, тирамісу є своєрідним тестом на рівень кухні у ресторані.

400px;" />

Ресторація «Бачевських» (щоб потрапити сюди, потрібно резервувати столик щонайменше за два дні), порадує відвідувачів єврейським колоритом: форшмак, фарширована риба «гефільте фіш», цимес, фарширована куряча шийка, різноманітні настоянки та наливки (понад 45 видів власного виробництва)… У всьому цьому розмаїтті назв та смаків допоможуть зорієнтуватися офіціанти – досвідчені та солідні, як британські дворецькі, і затишні та привітні, як єврейські бабусі. А наливки, що сподобалися, можна купити тут же, у фірмовому магазинчику на першому поверсі закладу. "Боржомі" на ранок.

Поряд з «Бачівським», з видом на «туристичну Мекку» - площа Ринок, є ще один знаменний заклад Львова - «Мушля», де вже з ранку – було б бажання – вам подадуть свіжі устриці з охолодженим просіком.

Для мобільних туристів, які цінують кожну хвилину перебування у Львові та віддають перевагу перекусу під час екскурсій історичним центром міста, передбачена їжа «на винос». Галицька відповідь закордонним фаст-фудам – концепт «Два голубці». Чим тільки не начинені традиційні «завіванці»! Печінкою, кокосом та грецьким крехом; буряком, пастернаком та чорносливом; гуцульським баношем і навіть фореллю з імбиром та васабі! Не кажучи вже про традиційні види начинок з м'яса та рису.

Любителів вірменської кухні привітно чекають у заміському ресторані «Тарон». Баклажани, зелень, лаваш, люля-кебаб, м'ясо на мангалі… Перераховувати страви вірменської хлібосольної кухні можна до нескінченності. Але краще один раз спробувати, ніж десять прочитати.

До речі, прогулюючись мощеними вуличками старого міста, не зайвим буде попити ароматну каву під важкі звуки італійських серенад в тихому і затишному «Італійському дворику» (Італійський дворик — приголомшлива пам'ятка архітектури епохи Відродження, яка по праву вважається однією з найпрекрасніших і найромантичніших прикрас центральної частини Львова), а потім заглянути до закладу «Під Золотою Розою» на Староєврейській вулиці. «Галицька жидівська кнайпа» примітна не лише своїми чудовими наливками, що подаються з мацою, а й традиційною єврейською кухнею. До речі, в меню ви не знайдете цін – ваш чек прямо залежатиме від таланту торгуватися.

Як відвідати стільки закладів з різними концепціями і не менш насиченими стравами за 3 дні, а ввечері ще мати «вдосталь», «час та натхнення», як кажуть львів'яни, на відвідування. Так легко! Перед замовленням чогось такого собі, місцевого, колоритного просто уточніть у офіціанта наявність «Боржомі» в меню заздалегідь!

Усі чотири фестивальні дні Львовом курсував Джазовий автобус Borjomibus – двоповерховий відкритий автобус, на другому поверсі якого змінюючи один одного, нон-стоп грали джаз-бенди, оголошуючи околиці бадьорими, як ковток "Боржомі", звуками і викликаючи на обличчях перехожих незмінні посмішки.