Грушевий пиріг: оригінальний та смачний тарт татін з грушами
Пиріг із грушами можна зробити по-різному. Тарт татен - дуже смачний пиріг-перевертень, придуманий французькими кулінарами. Готують його з яблуками, грушами, персиками, абрикосами і навіть... із цибулею та помідорами.
Грушевий пиріг французькою називають перевертнем. Чому? Відповідь проста – після запікання сковороду з пирогом накривають тарілкою та перекидають пиріг на неї. Готуватись тарт татін легко, а виходить дуже смачним та оригінальним! Якщо хочеш подати його зі справжнім французьким шиком, посип пиріг чорним перцем і шматочками рокфору – вийде вишукано і пікантно.
ЧИТАЙ ТАКОЖ: Рецепти з яблук: яблука з хрумкою присипкою - найсмачніший яблучний десерт
ІНГРЕДІЄНТИ:
ПРИГОТУВАННЯ:
Видави з лимона сік. Груші очисти, розріж кожну навпіл і видали серцевину. Поклади в миску і рівномірно полів соком лимона.2. У сковороду з товстим дном або форму для запікання всип цукор і постав на середній вогонь. Помішуйте, поки цукор розчиниться і стане золотистого кольору. Додай ваніль і вершкове масло.
3. Виклади в карамель груші і притоми їх з обох боків 10 хвилин. Переверни зрізом вгору і закрий тонким шаром тіста. Краї тесту трохи підверни всередину. Випікай при 180°С 30-35 хвилин. Накрий пиріг тарілкою та переверни. Зніми форму.
.jpg)
> height: 2
