Ужинай і пий вино: Монтіньяк дозволяє

Коли ми споживаємо недостатньо вуглеводомістких продуктів, рівень глюкози в крові різко підвищується – і наша вага нестримно зростає. Тому, для того, щоб схуднення було тривалим, включай у своє меню побільше складних вуглеводів. Вони беруть участь в утворенні глікогену – речовини, необхідної для позбавлення від жиру.

 

«Хороші» вуглеводи Для схуднення тобі потрібні саме складні вуглеводи. Вони відрізняються від так званих «порожніх калорій» - Цукорів, або простих вуглеводів – тим, що приносять почуття тривалого насичення, і при цьому не з'являються у вигляді жирових відкладень. Як же розібратися у всьому різноманітті вуглеводних продуктів? Спеціально для цього було розроблено глікемічний індекс, який показує, з якою швидкістю вуглеводи засвоюються організмом. За 100 умовно прийнято рівень вмісту глюкози. Чим вищий глікемічний індекс – тим швидше глюкоза надходить у кров і тим швидше нам знову хочеться їсти. Так відбувається, коли ми намагаємося «заїдати» голод шматочком шоколадки або тістечком – знайомий ефект? Доктор Давид Людвіг з Бостонського дитячого госпіталю провели цікаві дослідження. З'ясувалося, що після прийому їжі з високим глікемічним індексом повні люди засвоювали кілокалорій на 81% більше, ніж після їжі з низьким індексом. Тому в період інтенсивного схуднення віддай перевагу продуктам з індексом нижче 50 і уникай продуктів; 50 і від. Причому на сніданок вибирай страви з показником від 35 до 50, а ось індекс твоєї їжі не повинен перевищувати позначку 35. При цьому не доводь себе до стану дикого голоду. їж достатньо, щоб насититись.