Найкращі страви з полуниці цього сезону
Полуниця - ягода, яку можна їсти, нічого не додаючи. Але чому б не прикрасити її смаком інші страви? Дізнайся, як створити вишукані частування за допомогою полуниці. Познайомся з найкращими рецептами з полуницею цього сезону, і, можливо, вони надихнуть тебе на створення своїх шедеврів.
Салат з полуницею та авокадо
2 шт. авокадо, 100 г полуниці, 1 лимон, 1 ст. л. сметани,
4 ст. л. оливкової олії,
хліб для тостів,
сіль та чорний перець
Авокадо розрізати навпіл і видалити кісточки. ложкою вийняти м'якоть (великі шматочки розрізати на кілька частин) і збризкати лимонним соком. Полуницю вимити і нарізати, змішати з авокадо.
1 год. л. м'якоті авокадо покласти в блендер, додати сметану, оливкову олію та лимонний сік, посолити та поперчити. Ретельно збити соус. Заправити салат і розкласти його в «човники» зі шкірки авокадо. Подавати з тостами.
Яскравий шпинат з полуницею
250 г полуниці,
1 великий пучок шпинату,
30 г волоських горіхів,
2 ст. л. оливкової олії,
1 ст. л. бальзамічного соусу,
сіль, мелений білий перець
Листя шпинату та полуниці вимити і просушити кухонним рушником або в сушінні для салатів. У полуниці видалити плодоніжки і розрізати ягоди на кілька частин.
Якщо листя шпинату дуже великі – їх необхідно розірвати руками кілька частин. Дрібне листя можна відразу відправляти в салатник.
З'єднати шпинат і полуницю, додати подрібнені горіхи і сир, заправити олією і бальзаміком.
center;">
Полуничний тарт
500 г пісочного тіста,
300 г полуниці,300 г маси або сира Філадельфія, 10 г желатину, 1 ст. цукру,
1 ст. апельсинового соку
Желатин замочити в злегка підігрітому апельсиновому соку з цукром. Полуницю вимити і очистити, нарізати часточками. Форму змастити маслом і укласти в неї пласт тіста, розподіливши по всій поверхні. Зверху засипати сухою квасолею і пекти в духовці 20 хвилин При 200°С. На остиглий корж викласти шар сиру, полуницю і залити желатинової суміш. Поставити тарт в холодильник на 2 години. sorbet.jpg" style="font-style: normal; width: 200px; height: 300px; 9px 10px; />
Сорбет із полуниці
0,5 лимона,
пудри, 100 мл води, мелена кориця, щіпка меленої гвоздики, м'ята для прикраси Полуниця вимити, просушити і видалити плодоніжки. Скласти її в чашу блендера та пюрувати. Потім протерти її через дрібне сито, щоб позбутися кісточок. Приготувати цукровий сироп і додати до нього сік половини лимона. З'єднати цю суміш із полуницею і ретельно перемішати. Поставити у холодильник для застигання на 2-2,5 години. Раз на 30 хвилин необхідно дістати сорбет і перемішати. Подавати з м'ятою. src="https://nimg.edinstvennaya.ua/pictures/uploads/images/strawberry soup.jpg" style="font-style: normal; width: 200px; height: 305px; margin: 10px 5px; float: right;" />
Солодкий полуничний суп
1 кг полуниці,
300 мл йогурту,
сметани,
цукор на смак,
1 ст. апельсинового соку, 50 г несолених фісташок, гілочка м'яти ягоди полуниці ретельно промити, видалити плодоніжки і скласти полуницю в блендер. Додати|добавляти| цукор і апельсиновий сік і збити до стану однорідної маси. Поставити в холодильник на 2 години. Окремо збити сметану або вершки (йогурт збивати не треба), щоб вийшов крем. Розлити суп по тарілках, додати в кожну трохи крему, присипати фісташками і прикрасити листочками м'яти. ЧИТАЙ ТАКОЖ:
