Квашена капуста: швидкий рецепт
Навесні квашена капуста - одне з найкращих джерел вітамінів! Зробити її ти зможеш сама. Це дешевий та дуже корисний продукт. Прекрасний рецепт у період кризи в Україні.
1 Найсмачніша квашена капуста виходить, якщо ти приготуєш її в таких пропорціях: на 3-літрову банку візьми 3 кг білокачанної капусти, 1 велику моркву 50 г солі та 1 ч.л. цукру.
2 Капуста швидше пустить сік, якщо ти перед закладкою відіжмеш її, а потім покладеш зверху прес.
3 Залиш капусту на 2-3 дні при кімнатній температурі, а потім перестав її в холодильник.
4 Щоб смак квашеною 4 недосолити.
5 Для приготування квашеної капусти найкраще підійде йодована сіль.
6 Ідеальна ємність для закваски капусти – дерев'яні діжки або скляні банки. А ось в емальованому або пластмасовому посуді капусту готувати не варто, тому що вона швидко вбере в себе запах металу і пластмаси.
7 Щоб смак капусти став прянішим, можна додати при приготуванні кмин або родзинок. ТАКОЖ: Від яких хвороб вилікує капуста: цікаві факти
font-size: 13px; target="_blank">
