Дієтичне овочеве рагу з чилі

Інгредієнти:

• 300 г м'якоті гарбуза
• 3 картоплини
• 2 моркви
• 1 цибулина
• 1 маленька червона цибулина
20
• 1 перець чилі
• 1 ст. ложка томатної пасти
• рослинна олія
• сіль&lbsp;
• перець

Приготування:

Обсмажити на олії цибулю з морквою і очищену від насіння і нарізану чилі. Гарбуз і картопля очисти і наріж кубиками. Виклади на сковороду разом із квасолею. Влий трохи води та туші до готовності овочів. Заправ рагу томатною пастою, посоли, поперчи за смаком і готуй на повільному вогні ще 7-10 хвилин. Перед подачею посип дрібно нарізаною червоною цибулею.